Mudahnya memasak rendang

Ini adalah masakan pembuktian diri bahwa aku adalah orang minang asli...hihihi walaupun ga bisa ngomong Minang, ga bisa makan pedas juga ga familiar dengan Kota kota yang ada di Sumatra Barat seluruh darahku adalah asli dari buyut buyut hingga Mama Papa yang berasal dari Minang.

Ternyata memasak rendang itu mudah...ini adalah eksperimen pertamaku memasak rendang tanpa ada yang mandorin....ini dia resepnya

Resep a la Mamaku tersayang...

1,5kg daging sapi ( bagian has dalam)

4 butir kelapa ( ambil santannya)

¼ kg kacang pagar

Karena ini rendang spesial maka di tambahkan lah kacang pagar

Nama resminya ga tau tapi bentuknya seperti kacang merah...rendam kacang ini selama menunggu proses pembuatan rendang supaya nantinya lebih gampang empuknya.

Giling dan haluskan

2 bungkal bawang putih

2 ons cabe merah

¼ ons cabe rawit

1sendok teh ketumbar

2 cm jahe (memarkan)

2 cm laos (memarkan)

2 buah asam kandis ( katanya sich ini berfungsi sebagai pengawet alami)

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk biar rendangnya wangi

2 batang serai dirajang halus 

Cara paling gampang untuk mendapatkan semua bahan yang diperlukan ini adalah pergi ke pasar lalubilang sama yang jualan

Pak, saya mau bikin rendang 1,5kg daging..minta bumbunya donk...nanti pejualnya langsung meracik semua bumbu halus yang kita butuhkan sesuai takarannya, ke tukang jual kelapa juga sama...Pak, beli kelapa dan tolong perasin sekalian yaaa..saya mau bikin rendang buat 1,5kg daging..ke tukang daging juga samaa...tinggal bilang Pak beli 1,5kg buat rendang..sekalian potong potongin yaaa...

Setelah semua bumbu siap dan daging bersih, pisahkan bumbu halusnya ¼ bagian gunakan untuk mengungkep daging biar empuk dan ga hancur pada saat nanti proses bikin rendang.

Setelah daging diungkap, didihkan santan bersama semua bumbu halus dan bahan bahan lainnya kecuali daging dan kacang...aduk aduk terus agar santannya tidak pecah ( istilah ini udah jamak sekali di gunakan jadi ga ada orang yang mencari istilah sebenarnya sesuai kamus bahasa Indonesia Ejaan Yang Disempurnakan. Masak dengan api sedang dan kalo sudah mulai keluar minyak dari rebusan santan tersebut maka daging dan kacang sudah boleh dimasukkan. 

Teruskan lakukan proses ini hingga santan berubah menjadi coklat tua dan masih tetap terus dimasak hingga warnanya menjadi gelap dan minyak santannya mengering...untuk rendangku ini aku butuh waktu kurang lebih 6 jam untuk memasaknya hingga menjadi rendang yang kering, sedangkan esoknya dipanaskan lagi agar rendang semakin hitam dan minyaknya terus berkurang.

Alhamdulillah...eksperimen pertama ini berhasil  (menurutku) karena setelah dicoba dan dimakan oleh 5 orang teman kosan ..mereka semua bilang rendang ini enakkkk...

Amaaaannnnn....kayaknya sich ini rendang kalo dibawa jauh sampai ke Irak sana ga akan malu maluin laaahhhh....klo ga enak itu pasti rasanya berubah pada saat menempuh penerbangan yang jauh (alibi) 

Selamat menikmati rendang a la Chef Daramita 

 

32th usiaku

Dulu waktu usia memasuki angka 23 Sεмüα kehidupan Ɣαηƍ dianggap sudah ϑέωαsa baru saja ku mulai, hari ini dengan angka Ɣαηƍ terbalik proses pendewasaan dan belajar seumur hidup akan tetap terus berlangsung.Usia 32 ...
 Terima kasih اَللّهُ atas segala nikmat bahagia dan "musibah" Ɣαηƍ Kau limpahkan

Terima kasih Mama dan Papa....Mita mencintai Mama & Papa seperti Mita mencintai surga....disaat Sεмüα kenalan mengucapkan ŠεLαmαƬ‎​‎​ Ulang Tahun....ŠεLαmαƬ‎​‎​ Hari Lahir dengan segala doa dan harapan Ɣαηƍ baik untuk Mita....Mita tȋ̝̊ϑak akan pernah lupa mengucapkan ŠεLαmαƬ‎​‎​ mengenang hari melahirkan Mama....terima kasih untuk nyawa Ɣαηƍ Mama Papa sambungkan untuk Mita....indahnya dunia tak akan pernah Mita lihat bila Mama tak ikhlas melahirkan Mita....terima kasih Papa...اَللّهُ akan mempertemukan dan mengumpulkan Кiτα sekeluarga di surga Nya...menikmati indahnya berkumpul dan kehidupan sebagai keluarga Ɣαηƍ utuh.

Terima kasih untuk semua keluarga, kenalan, teman dan sahabat atas kehadiran kita semua di kehidupan ini...
Ya Allah...takakan bisa ku bohongin keinginan hati di hadapanMU..Engkaulah yang maha mengerti mana yang terbaik bagiku dengan prosesMU...aku ini adalah hambaMU dan aku pasrah akan semua rencanaMU

Pintaku....ampuni aku dan bimbinglah aku selalu...penuhi hati ini dengan rasa ma'af, rasa ikhlas , rasa sabar dan perasaan berbaik sangka selalu dengan semua rencanaMU, limpahi hamba akan rizkyMU melalui kehidupan, pasangan, keluarga dan rizky  yang halal dan barakah.
Sabarkan hati ini dalam memperbaiki diri agar hamba pantas mendampingin "Imam" yang Kau pilihkan untukku dan ijinkan kami untuk segera mengikuti sunnah Rasul-MU. Berikanlah kepadaku suami yang terbaik dari sisiMU, suami yang juga bisa menjadi sahabat bagi hamba dalam urusan agama, urusan dunia dan akherat. jangan Engkau biarkan hamba hidup seorang diri tanpa pendamping hidup dan pewaris.

Kepadamu calon "Imam" ku
semoga waktu segera mempertemukan kita untuk membentuk surga di dunia dan akherat...Amiiiin Ya Rabb Allamin

Be Trainer

Ternyata, derajat kemuliaan seseorang dapat dilihat dari sejauh mana dirinya punya nilai manfaat bagi orang lain. Rasulullah SAW bersabda, "Khairunnas anfa’uhum linnas", "Sebaik-baik manusia diantaramu adalah yang paling banyak manfaatnya bagi orang lain." (HR. Bukhari dan Muslim)

Tak terasa sudah hampir setaun aku menjalani pekerjaan sampingan sebagai Trainer..ceiilllaaaaahhh...ga amat...ga dech...sebagai penyampai informasi sajalah...terlalu waaaahhh dan berlebihan kalau ku katakan aku sebagai Trainer.

Melalui usaha yang dirintis seorang teman aku diajak untuk bekerja sama secara part time di kantornya www.seventhgrace.com

Dan juga setelah melewati tawaran dan ajakan ke tiga entah ke empat akhirnya aku menerima kerjasamanya, komunikasi via HP dan email yang kami lakukan akhirnya menghasilkan sebuah kegiatan rutin kami dalam menyampaikan informasi dalam Training yang kami namakan Expatriate Legal Documents Procedures

Pelaksanaan training pertama kami adakan di Hotel Haris Tebet Jakarta 14 – 15 April 2012 dan Alhamdulillah sejak itu selalu saja ada kesempatan untuk mengadakannya hingga saat ini.

Jakarta, Bali hingga Batam kami jajal tempat tempat ini untuk bisa lebih membaca kebutuhan dunia kerja akan dunia Formalities....dari semua keraguan akhirnya aku dan team Seventhgrace berhasil melaluinya tahap demi tahap.

Berharap ini semua bermanfaat bagi banyak orang terutama bagi kami..karena tak akan pernah merugi orang yang mau berbagi, taka kan pernah bodoh orang yang mau berbagi ilmu...memiliki banyak kenalan baru dengan latar belakang yang beraneka ragam...sungguh indah hati yang mau berbagi...

Kuala Lumpur Wonderfull Shocking Journey – Day 03

Day 03 – Kuala Lumpur Jakarta, 18 Maret 2012

Hari ini kami harus kembali ke pangkuan Ibu Pertiwi Indonesia tercinta…flight kami Lion Air jam 1 siang dari Kuala Lumpur tapi karena badan yang sangat capek masing masing dari kami bangun kesiangan :D 

tapi saat check out kami masih santai santai ajaaa..oh iya proses check in dan check out hotel via agoda gampang lhooo....photo dulu ach sebelum check out sekalian pamer tas baru...hihihihihi

Sebenarnya ga kesiangan….Tapi masing masing malas mandi dan beres beres buat mengakhiri liburan ini…harusnya sudah tau kalau untuk penerbangan International kita harus sudah check ini 2 jam sebelum terbang dan check ini tutup 45 menit sebelum take off tapi entah kenapa pagi itu rasa malas lebih dominan…agak santai memang…apalagi kami berdua juga ga tau dimana letak Airport nya Kuala Lumpur. Dengan menggunakan train express dari KL Sentral kami langsung menuju airport dan ternyata kami memang telat…kami tiba 30 menit sebelum pesawat terbang….hehehehhee…d Singapore train cancel..ini bukan kelalaian kami di Kuala Lumpur ketinggalan pesawat dan ini kelalaian kami..tapi ga usah di sesali…ambil sisi positifnya aja
Check in closed..

yuuuukkkkk mari kita berburu tiket pindah ke flight berikutnya dan ini lah Mba Mba yang bantuin kami mencari tiket, untungnya tiket yg ku beli bukan tiket promo jadi masih bisa dipakai lagi ( bayar pinalty 90% ) hihihii...

Ternyata ga cuma kami berdua yang ketinggalan pesawat...banyak juga penumpang lainnya...ini ekspresi senyum yang entahlah...berarti apaan..yang pasti ini senyum pas kami antri di kantor LIon Air Singapore untuk pindah flight berikutnya 

Mungkin ini cara Allah supaya kami bisa lebih lama menikmati liburan di Kuala Lumpur…mungkin juga ini cara Allah memberi kami waktu untuk mengisi perut yang sejak kemaren siang ga makan makan…karena kecapekan perut tidak merasa lapar dan kami mengikuti rasa tidak lapar itu dan mungkin juga ini cara Allah mengajarkan kami untuk lebih disiplin dalam memaknai waktu penerbangan. Setelah semua urusan pindah ke flight berikutnya selesai…masih sempat kami photo photo di area Airport…

mungkin ini kompensasi karena ga dapat photo photo di Changi Airport Singapore dan Nasi lemak di Airport….penyelamat perut kami hari itu….

Ada yang khusus di Airport ini ..kalau di Singapore kita menuju gate tempat tunggu kurang lebih sama seperti di Airport Soekarno Hatta…tapi di Kuala Lumpur …kita di jemput train yang khusus mengantar passanger ke ruang tunggu….jarak antara check ini dengan ruang tunggu lumayan jauh juga,,,di Jakarta biasanya kita naik bus di Kuala Lumpur naik Monorail Train…hebat juga Malaysia…Indonesia musti contoh hal hal bagus seperti ini. Airport nya tidak seberapa luas dan sibuk tapi fasilitasnya bagus dan bersih. 

Menjelang Maghrib kami tiba di Jakarta, mengambil luggage si Abang yang dititip sebelum liburan lalu kami istirahat dan aku sholat maghrib…entah dapat ide dan mendengar dari mana tiba tiba pas aku selesai sholat dia sudah nyanyi nyanyi ajaaa…sik asyik sik asyik kenal dirimu ..sik asyik sik asyik dekat denganmu……lagu siapa sich?? Asyik juga….oooohhhh…ternyata itu lagunya Ayu Ting Ting…tapi emang sik asyik sik asyik kenal dirimu sik asyik sik asyik kenal denganmu…..tibalah saatnya kami harus berpisah karena si Abang harus melanjutkan perjalanan pulangnya ke Balikpapan dan Badak Kalimantan Timur…bye bye…sampai ketemu lagi..hati hati yaaaa….

Kamipun berpisah menuju kota masing masing ….

Tapi…..ternyata liburan dan takdir belum berakhir….saat aku ngantri nunggu bus DAMRI ada BBM masuk di Blackberry ku “ lengkap sudah liburan ku neng…Garuda delay “ hahahhahaha…..telpon ach….ga ada prihatin dalam hatiku…adanya lucu dan ketawa…hahahahha…lengkap memang…kereta cancel, ketinggalan pesawat di tambah pesawat delay….ini dia mukanya..muka mau marah ga bisa mau protes pun tak mampuh...hihihi

ga ada yang bisa di sesali dan di salahkan mari kita ketemu lagi, ngobrol lagi dan nyanyi lagi…sik asyik sik asyik kenal dirimu…sik asyik sik asyik dekat denganmu…hahahahhaa..ngobrol ngobrol ngalor ngidul sambil nyanyi nyanyi…sampai akhirnya kami harus berpisah melanjutkan perjalanan PULANG  rumah masing masing dengan kenangan indah masing masing….2^nd Trial Honeymoon sejak malam itu resmi berubah menjadi Wonderfull Shocking Journey

Di bus walaupun musiknya rame ..tapi dalam hati aku bersenandung lagu yang lain…

Pulang ke kota mu….

Ada setangkup haru dalam rindu

Masih seperti dulu...

Tiap sudut menyapaku bersahabat penuh selaksa makna

Terhanyut aku akan nostalgia 

Saat  kita sering luangkan waktu 

Nikmati bersama suasana.....

Masih tetap rangkaian journey ini persembahan khusus untuk Dady Masriadi....
Ga kapok khan Bang...liburan bareng aku ?? Back or Walk-packer?? silahkan pilih dan tebak sendiri ntar actualnya gimana...

Genting KL Wonderfull Shocking Journey – Day 02

Day 02 – KL – Genting Highland – KL, 17 Maret 2012

Menjelang subuh kami sampai di Terminal Puduraya Kuala Lumpur Malaysia…sempat ada tawaran dari taxi taxi disana untuk pergi ke Hotel tapi kami tolak, berdasarkan info di internet hati hati naik taxi di Kuala Lumpur Karen mereka tidak ada yang mau menggunakan argo alias harga tembak semua apalagi buat yang ga tau jalanan di sana. Sambil menunggu subuh kami berjalan mencari Mesjid terdekat, dari petunjuk jalan yang ada harusnya kami menuju ke Mesjid Jamek tapi takdir mengatakan lain kami malah sampai ke Mesjid Negara (Alhamdulillah) dengan melalui Petaling Street dan ikuti petunjuk jalan yang ada …cuci muka, gosok gigi, dan sholat subuh berjamaah kami bersama di Mesjid ini lalu melanjutkan perjalan mencari hotel yang seharusnya berada tidak jauh dari masjid itu….lagi lagi berjalan kaki dengan tenaga  yang sempat di charge semalam di atas bus…perut dah keroncongan karena dari kemaren kami terakhir makan pas di McD selebihnya jalan-jalan ga membuat perutku lapar Cuma hauuuusss…ga tau kalo si Abang di kelaparan ga yaaa ?? Melewati Dataran Merdeka ternyata banyak sekali burung gagak di kota Kuala Lumpur ini…sempat duduk istirahat dipinggir jalan dan si Abang membaca peta yang ada..katanya aku tau dimana letak Hotel itu…bla bla bla bla dia jelaskan lokasi dan dan letak hotel setelah aku ngerti kami lanjut jalan mencari hotel yang ternyataaaaa….ada di belakang gedung di sebrang kami istirahat…hehehehheheee….The Prescott Inn Hotel ( recommended hotel check it (via agoda...tiba tiba saiiaaah lupa web nya) blum bisa check in tapi diperbolehkan titip ransel yang makin lama makin berat…dengan ngedeprok di lobby aku rapikan lah isi ransel supaya ke Genting bawaan kami ga banyak…beres bebenah kami langsung sarapan di samping Hotel…teehh tarik dan roti cane pake kare kambing pilihan menu ku, si abang makan mie goreng dan yang lainnya..sebelumnya aku sempat request banyakan mie nya aku mau nyobain ntar......tapi karena lapar si Abang lupa nyisain/ misahin mie goreng ku…emang kalo urusan perut ga bisa dipaksakan kompromi :D

Dengan monorail dari Stasiun Tuanku Merdeka kami menuju ke KL Sentral mencari tiket ke Genting Highland..tawar menawar harga taxi, hitung hitung harga tiket bus lalu kami ke Moneychanger dan akhirnya kami putuskan ke Genting naik taxi dengan paket ke Klang ( tempat kerajinan timah timah…disini kami berdua ga ada yang antusias dengan hasil timah),di Klang ini aku numpang ganti baju biar ga kucel kucel amat dan biar di photo ada variasi  Rumah Coklat dan Batu Caves sedangkan pulangnya kami membeli tiket bus Genting Highland – KL Sentral

Cuma kami berdua yang tau kalo hari itu kami berdua ga ada yang mandi …xixxiixix…di Batu Caves petualangan kembali di mulai…sempat terpana si Abang dengan tingginya patung Dewa Wishnu yang konon katanya patung Wishnu tertinggi di Dunia dengan tinggi mencapai 40m dan gua yang di kelolah sedemikian rupa hingga akhirnya menjadi objek wisata dan ibadah penganut Hindu India di Kuala Lumpur…jeprat jepret photo sana photo sini dan nasip nasip…si Abang ga hoki lagi kalo di photo…kalo ga di belakangnya ada banyak orang pasti photo dia kepotong potong atau miring miring…dapat leher ke atas doank disetiap photo….objek yang jadi background-nya ga ada yang sempurna…huuu..siapa sich photographer nyaaaaaa ???

Katanya ada 272 tangga yang harus kita tempuh untuk mencapai kuil yang ada di dalam Batu Caves…baiklaaahh…mari kita adu kekuatan naik tangga dan adu nyali ….beuuuuuhhhh….capeeeekkknya kaki kuuuu…naik tanggal yang curam sekali …takut oleng, gamang dan terpeleset lalu menggelinding ke bawah..bukan sakitnya yang ku takutin tapi malunyaa…apalagi  aku sambil menenteng Ipad 2 si Abang….baru kepikir sekarang sebenarnya buat apa yaaa dia bawa bawa Ipad ke Genting di taxi pun dia tidur ..dimainin pun ga itu Ipad nya

Ada begitu banyak relief alam dan patung menjelang kita sampai di puncak Batu Caves itu dan salah satu yang paling menarik adalah patung Dewa Sapi Wanita….objek impian si abang buat photo dan liatlah ekspresi mukanya di photo ini…ga tau apa yang dia pikirkan tapi kayaknya 99% piktor dech…hahahahhaa….niat banget photo dengan Dewa Sapi Wanita…di pas pasin pula pose nyaaa…kayak mau minum susu langsung dari sumbernya...makanya cepatan nikah Bang.....biar punya sendiri tapi jangan diexpose ke khalayak umum yaaa pas "mengkonsumsi" dari "pabrik" sendiri...hahhahaha.....dari semua penggunjung di Batu Caves hari itu mungkin kami berdualah yang paling enjoy…tidak diburu waktu..photo dengan aneka gaya yang suka suka tanpa kekakuan…di sini tampak jelas kalo mereka yang orang India dan keturunannya setiap kali photo gayanya ga ada yang okeeeehhhh…semuanya kaku ..Cuma photo berdiri lurus aja kayak huruf alif…ga kreatif kayak kami berdua…menuruni tangga tidak terlalu capek tapi tetap harus hati hati…hauuuuuuuuuuuuussss..mari kita jajan sambil si Abang beli kaos buat ganti bajunya yang udah basah karena keringat ...ga jauh jauh ternyata Mba yang jualan orang Surabaya tapi malah nawarin aju Malaysia No. 1…

hallllaaaaaahhhh….ga banget…

hari itu Magnum Ice Cream terasa lebih nikmat dari Magnum Magnum sebelumnyaaa…akhirnya kami sampaikan di Genting Highland si Abang yang ga suka antri mau ga mau harus ikuti peraturan untuk antri menaiki Sky Lift…dan ternyata kami 1 sky lift dengan turis dari Indonesia juga …yang ternyata salah satu dari mereka sudah expert banget dengan jalan jalan a la backpacker…kami harus belajar banyak ama anak ini karena selain banyak pengalaman backpackernya dia juga punya usaha ticketing..dia dapat info lebih cepat tentang harga harga ticket promo jauh lebih murah dari yang di lempar ke pasaran

Niat awalnya kami ke Genting Highland mau main dan uji nyali di berbagai wahana yang ada di Theme Park tapi kalo liat antriannya rasanya malas ach….alhamdulillah..kalo ga bisa bisa isi 

perutku keluar semua sama kayak waktu kami uji nyali di Dufan….kami putuskanlah untuk jalan jalan dan photo photo ajaa…

kami susuri Highland dari jalanan aspal yang ada dan sengaja aku memilih jalur itu biar terasa jalan jalannya…harusnya sich Si Abang curiga yaaa…kok dari sebegitu banyak turis yang datang Cuma kami berdua yang melewati jalur yang kupilih…hihihihihi….cuma untuk mendapatkan tulisan Resort World Genting dan photo di depan Hotel Highland kuajak dia berjalan kaki menanjak yang bikin nafas kami ngos ngosan…:D

Lalu kami masuk ke arena indoor Theme Park...mungkin disini si Abang nyadar kalo harusnya dari tadi ada jalan dan escalator buat menuju ke depan Hotel Highland tanpa harus mendaki menyusuri jalanan aspal yang menanjak…..photo photo photo photo photo…di depan pintu masuk Theme Park akhirnya kami memilih beristirahat..benar benar pool capeknya dan ini adalah wasting time yang sesungguhnya selama perjalanan liburan. Salah estimasi mengambil tiket pulang ke KL Sentral….(Ipad tetap di mainin ) 

harusnya kami bisa pulang dengan bus yang jam 4 dan explore Kuala Lumpur di sore hari…tapi sudahlah..apapun itu harus kita nikmati dan bersyukur dengan semua keadaan…kami kembali ke Kuala Lumpur dan langsung menuju KLCC …

tujuan utama tetap mencari Apple Store tapi ga ketemu malah kami lama mampir di Vinnci Store memilih oleh-oleh buat keluarganya dan para “….……………..” nya :D isi sendirilah titik titik ini karena aku juga ga ngerti mau kasih nama apa buat mengisi titik titik itu.

Terima kasih ya buat kado ultahku…hehehhehe….dan kembali ke kegiatan yang tidak boleh lupa..photo photo ….berlatar belakang Menara kembar Petronas…biar capek muka kucel ga jelas tapi kalo untuk photo photo selalu saja ada semangat yang tersisa…..dan kembali terbukti si Abang ga hoki dengan session photo photo…selain photographer nya amatir dia juga ga hoki mengekspresikan gaya …

pas mau naik ke atas tembok sekitar taman di depan KLCC dia di tegor Bapak Polis..sedangkan aku sebelumnya sudah berphoto di situ…hehehhehehe…

sebenarnya belum puas menikmati Petronas Tower tapi badan udah terasa lemas dan kami kembali ke Hotel untuk check in dan mengistirahatkan diri….ga lama…kami pun terlena dalam tidur dan mimpi masing masing.

To Be Continue….